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"Holla die Waldfee"

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Westwood BBQ Entenbrust

"Holla die Waldfee"

Wie Ihr ja mit Sicherheit noch wisst, habe ich vor einiger Zeit meinen eigenen Rub „Holla die Waldfee“ kreiert. Nach und nach habe ich natürlich auch mal Proben an Freunde oder bekannte verteilt um ein Feedback zu bekommen, das über meine Geschmacksknospen hinaus geht.

Direkt zum Rezept

Im Laufe der Zeit werde ich in diesem Beitrag immer wieder neue Rezepte und Bilder von Freunden und Bekannten posten, die meinen Rub ausprobiert haben.

Christian von Westwood BBQ, dem ich unter anderem am vergangenen Samstag ein Glas von meinem Rub mitgebracht habe, hat eine ausgezeichnete Entenbrust a la „Sous Vide feat. Beefer“ gezaubert. Das Rezept und die dazugehörigen Bilder findet ihr hier (vielen Dank, dass ich dein Bildmaterial dazu verwenden darf):

Onkel Kethe’s Entenbrust
Westwood BBQ Entenbrust

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