Die Idee zum Gin Tonic mit Erdbeermingo schoss mir direkt in den Kopf, als Ankerkraut mich zur Erdbeermingo Challenge eingeladen hat. Kein Dessert, kein experimenteller „Schnick Schnack“ – Einfach ein leckerer Drink mit guten Zutaten.
Wenn es bei uns Chili con Carne gibt heißt es bei uns immer, dass es wieder kalt wird. Herbstzeit ist Suppen, Eintopf und Chili Zeit. Der Sommer verabschiedet sich so langsam und hier gibt es etwas Soulfood für euch!
Hainichhöfe Premiumchalets – Am Wochenende war es mal wieder Zeit für ein unvergessliches Event. Gemeinsam mit Benny & Theres (Gernekochen), Sascha und Torsten (Die Jungs kochen und backen) und Flo & Niki (Bigmeatlove) haben wir das erste Foodblogvillage 2017 eingeläutet.
Das Flanksteak Sandwich gehört mittlerweile fast genau so zu meinem Highlight, wie ein gut gebauter Burger. Wie ich mein XXL Flanksteak Sandwich gebaut habe und wie einfach die Zubereitung eigentlich ist, zeige ich euch jetzt.
Wir geben zu Weihnachten ein paar Rauchzeichen! Einige haben freundliche Weihnachtsgrüße von uns erhalten. Mit dabei waren Smoked Christmas Cookies. Wie sie entstanden sind und wie auch ihr sie nachmachen könnt erfahrt ihr hier.
Vor langer langer Zeit begann die foodstory der beiden Fleischenthusiasten. Schon früher hat Kethe gerne zusammen mit seinem Onkel die Zeit im Garten verbracht um dort zu grillen und zu kochen. Während Kethe am liebsten die Grillzange geschwungen hat, war der Onkel fleißig am Fotografieren und hat die Familie ständig auf ihr Essen warten lassen.
Was ein Wochenende, was ein Wahnsinns Erlebnis! Vom Burger Essen über die Besichtigung der Ankerkraut Manufaktur bis hin zum Rub Contest – Und das sind nur wenige der Highlight, die das Wochenende zu bieten hatte!
Dieses Wochenende hat die Firma Ankerkraut zum Bloggermeating geladen. Unter dem Hashtag #ankerkrautmeating wurden darüber diverse Fotos und Videos von Facebook bis Instagram geteilt und veröffentlicht. Als glücklicher Teilnehmer dieser lustigen Runde habe ich mich schon Wochen vorher auf das wahnsinns Event gefreut!
Um das Ereignis zu komplettieren, möchte ich mich auch hier auf meinem Blog recht herzlich bei jedem einzelnen Besucher, Kritiker und Fan bedanken. Das Feedback ist wirklich enorm und es wird immer mehr und mehr. Tausend Dank! Um euch etwas zurück zu geben, habe ich mir ein besonderes Gewinnspiel einfallen lassen.
Teilnahmebedingungen zum Gewinnspiel
1. Die Onkel Kethe Facebookseite Liken
2. Den Gewinnspielbeitrag Liken und Teilen
3. Den Gewinnspielbeitrag kommentieren.
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Der Kommentar zum Gewinnspielbeitrag ist enorm wichtig. Denn unter allen Teilnehmern, die die o.g. Teilnahmebedingungen erfüllen, wird der Hauptgewinn verlost. Lasst euch was besonderes einfallen. Seid kreativ, schreibt etwas lustiges und tobt euch in den Kommentaren aus.
Jetzt kommt der Clou:
Unter den 3 Kommentaren mit den meisten Likes wird am Ende des Gewinnspiels der Hauptgewinn ausgelost.
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Das Gewinnspiel endet am 19. April 2015 um 20:00 Uhr. Die Teilnehmer werden direkt im Anschluss ausgewertet und innerhalb einer Stunde ermittelt. Sollten sich ein oder mehrere Gewinner bis zum 26. April nicht melden, verfällt der Gewinn für diese Person und wird erneut verlost.
Etwas gelangweilt von Bacon Bomb und Pulled Pork musste mal eine Alternative her. Also habe ich mir überlegt, was man zum Beispiel mit Schweinefilet anstellen kann. Es hat nicht lange gedauert bis mir die Idee zum folgenden Gericht in den Sinn kam. Ich habe mich dazu entschieden, ein Schweinefilet nicht nur zu füllen, sondern es flach auf zu schneiden und mit einer Fleischkäsemasse zu bestreichen und einzurollen, ohne zu wissen ob es am Ende überhaupt einen Beitrag wert ist.
Um dem Trend des Ab- und Angrillens einen Nutzen abzugewinnen, wurde am 3. Januar 2015 das neue Jahr eingeläutet. Oft hat soupsfornoobs mich diesbezüglich gefragt, ob ich nicht auch mal Lust und Zeit hätte zu kommen, doch aus irgendeinem Grund ging es nie. Dies sollte sich aber nun ändern! Den Termin seit Monaten geblockt habe ich mich auf den Weg nach Köln begeben. Voller Freude was mich im Volksgarten erwartet und soupsfornoobs nach langer Zeit endlich auch wieder zu sehen habe ich mich auf den Weg gemacht.
Ich liebe die asiatische Küche und könnte ständig Reis, gebratenes Gemüse und Fleisch essen. Aus diesem Grund wird es sicher noch öfter vorkommen, dass asiatische Gerichte den Weg auf meinen Blog finden. Heute möchte ich euch meine Currypfanne vorstellen. Das Gericht muss nicht zwingend im Wok zubereitet werden. Es reicht auch eine ganz normale Pfanne. Ich hätte wirklich gern auf meinem UDS und dem Moesta WOK’N BBQ gewokt aber das Wetter war da nicht so begeistert von. Wir beginnen wie immer mit der Vorbereitung.
Neulich habe ich in der Metro einen echten Schnapp machen können. Für einen guten Kurs habe ich ein Stück Kalbsrücken von 1,4 kg ergattern können und habe mir dann auch recht zügig überlegt, was ich am besten damit anstelle. Ein Kalbsrücken im „Kräutermantel“ vom Salzblock!
Bei den Kräutern habe ich mich für frischen Rosmarin, Thymian und Salbei entschieden. Die Kombination aus Salbei und Kalb ist sicher vielen vom „Saltimbocca“ bekannt. (Kalbsschnitzel mit einem Salbeiblatt und luftgetrocknetem Schinken eingewickelt)
[Enthält Werbung] – Mittlerweile hat sich der Sonntag zum idealen Tag für das Grillen von Rippchen etabliert. Und was gibt es besseres als diese Rippchen direkt einmal mit den neuen Errungenschaften von Ankerkraut und McBrikett zu testen. Auf zur Vorbereitung. Zu Beginn habe ich die Rippchenstränge von ihrer Silberhaut befreit und halbiert. Aus dem Testpaket, dass ich vergangene Woche von Ankerkraut erhalten habe, wurden 2 Rubs zum testen ausgewählt.
Guten Abend und ein herzliches Hallo vom Onkel.
Ihr seid nun sicher verwirrt. Der Nikolaus war da? Der muss sich doch verschrieben haben! Ne, hatter nicht. Ich habe mich einfach wahnsinnig gefreut als ich der Arbeit nach Hause kam und das Paket von Ankerkraut aus Hamburg vorgefunden habe. Ich kann das nicht wirklich beschreiben. Aber wenn ein Paket ankommt, in dem Produkte sind die mit dem Grillen oder Kochen zu tun haben, freue ich mich umso mehr. Bei vielen anderen wird dieses Gefühl beispielsweise bei einer Lieferung von neuen Elektrogeräten oder Kleidung und Schuhen hervorgerufen. Bevor ich meine Familie begrüßen konnte habe ich das Paket als erstes in der Küche auf dem Tisch platziert, um es für die Öffnung vorzubereiten. Schnell 3 Küsschen an meine Freundin und 2 Kinder verteilt und wieder ab in die Küche. Sie kennen das schon. Der Papa wird wild, wenn es was neues gibt!