Ugly Drum Smoker – UDS Eigenbau

Ugly Drum Smoker – UDS Eigenbau

Moinsen! Ein guter Bekannter, nennen wir Ihn mal Martin, hat mich mit dem Grillvirus angesteckt und anfangs noch behauptet, dass mein erster Grill nicht mein letzter sein wird. Und ja, was soll ich sagen? Er hat recht behalten! Denn nach 3 Weber Kugeln und kribbeligen Fingern juckte es mich, mir ein eigenes Grillsportgerät zu bauen – ein Ugly Drum Smoker muss her! Da ich gelernter Koch und Mediengestalter bin, habe ich zwar keine wirklich handwerkliche Ausbildung, allerdings bin ich handwerklich nicht unbegabt und bastel gerne mal etwas rum. In der großen Grillgruppe auf Facebook, nennen wir sie mal die freundliche und informative BBQ-„Sekte“, sowie über YouTube, habe ich mir diverse Beiträge zum Thema Ugly-Drum-Smoker-Bau angeschaut und durchgelesen.
Einkaufsliste
Als ich durch Zufall bei der Kleinanzeigen-Bucht ein Fass für 15€ in der Nähe entdeckt habe, wurde dieses sofort gekauft! Und da war es dann, das 200L Mobil Öl-Fass. Entgegen der meisten Ratschläge, ein Fass mit Öl im inneren nicht für den Bau zu verwenden habe ich mich allerdings doch dazu entschlossen den Bau damit umzusetzen. Ich habe mit dem Entlüften des Fasses begonnen indem ich den kleinen Deckel auf dem Fass geöffnet habe. Da das Fass keinen Sprengring und separaten Deckel hat, habe ich den äußeren Ring der überlappenden naht mit der Flex als allererstes abgeschnitten. Nun hatte ich ein Fass und einen Deckel, das ging ja einfach! Um einen 57er Grillkugeldeckel als Deckel zu verwenden musste ich jedoch noch den obersten Ring des zukünftigen Ugly Drum Smokers abflexen.

Die Innenreinigung des Ugly Drum Smoker.

Die feuchten Ölrückstände habe ich allesamt mit Küchenpapier trocken gelegt und entfernt. Mit einer Bürste und ordentlich Fettlöser bin ich dann im 2. Schritt einmal komplett durch die Tonne gegangen, um in der unteren Stanzkannte des Ugly Drum Smokers auch an die Fettreste zu kommen. Im letzten Schritt der Reinigung habe ich dann ein schwereres Geschütz aufgefahren, der Kärcher musste ran! Einmal alles ordentlich ausgespritzt sah es nun schon viel besser aus! Das Fass war bestens für das Ausbrennen vorbereitet! Zum Thema ausbrennen möchte ich euch eine kleine Geschichte nicht vorenthalten.

Es sieht so aus, dass ich mit meiner Familie im 2. Stock wohne. Meine Schwiegeroma wohnt im Erdgeschoss, Ihr gehört der Garten. Nun hat Oma keinen freistehenden Garten wie in ländlichen Gegenden so manch anderer. Somit sind die Gärten eng aneinander und die Häuser dementsprechend auch. Also stellte ich den Ugly Drum Smoker etwas windgeschützt an den Eingang unserer Garage und warf es voll mit Holz, zündete es an, und das Unheil nahm für die nächsten 20 – 30 Minuten seinen Lauf. Ich habe noch nie so dichten und weißen Rauch gesehen der anfangs beim Abbrennen aus dem Fass kam! Anscheinend war doch noch der ein oder andere Fettrest in der Tonne vertreten, der nun aber dem Erdboden gleich gemacht wurde. Später hörte es aber auf und gab wunderbare Wärme und war einfach schön anzusehen.

Als das Fass schön ausgebrannt war und ich das innere von der abgebrannten Kohle entfernt habe, konnte ich es erneut mit dem Kärcher bearbeiten und Reinigen. Jetzt kam der Moment, auf den ich mich am meisten gefreut habe, das Schleifen und der eigentliche Beginn des UDS-Baus. Viele sagen, dass es die Fässer auch schon unlackiert gibt. Das mag ja sein aber ich möchte gerne bei so einem Projekt auch etwas „altes“ wieder zum Leben erwecken, egal wie viel Schweiß und Arbeit man hereinstecken muss. Es heißt ja nicht CDS – Clean Drum Smoker!

A la MacGyver, habe ich mir aus Omas ausrangiertem Rollator und der Kinderrutsche einen Ständer für das Fass gebaut und angefangen es von außen und innen abzuschleifen. Anfangs mit einem Bohrmaschinen-Aufsatz, mit dem ich noch die darauffolgenden 2 Tage zugange gewesen wäre. Dank eines tollen Tipps aus der „Sekte“ habe ich mir dann einen Aufsatz für die Flex besorgt, womit das blank Schleifen ruckzuck fertig war. (Reinigungsscheibe für Winkelschleifer)

Blank wie eine Nacktkatze der UDS

..stand Sie nun da, der zukünftige Ugly Drum Smoker in seinem Rohzustand. Nach langer Sucherei habe ich kurz nach dem Schleifen des Ugly Drum Smokers eine Wäschetrommel ergattern können, die später als Kohlekorb dienen wird. Die Wäschetrommel wurde natürlich auch erst einmal komplett grundgereinigt und für den Weiterbau vorbereitet. Dazu habe ich das oberste Viertel der Trommel abgeflext und damit begonnen, die Löcher für die Luftzufuhr zu bohren. Ein Loch nach dem anderen, es nahm kein Ende.

Noch schnell die Löcher für die Stangen gebohrt, die später zum Anheben und Senken des Kohlekorbes dienen und die größeren Löcher in den Boden der Trommel, damit ich den Unterbau zum Asche auffangen anbringen kann. Auf die richtige Größe getrimmt und mit allen Löchern versehen habe ich dann die Querstangen angebracht und die Asche-Fang-Lösung umgesetzt. Ich habe einfach ein Pizzablech in ungefähr demselben Durchmesser von der Trommel besorgt und es 8cm unter die Trommel gebaut. Sieht zwar nicht gut aus, erfüllt jedoch voll und ganz seinen Zweck.

Und weiter geht es mit dem UDS. So dusselig wie ich Anfangs war, habe ich die Löcher für die Ebenen etc. erst nach dem Lackieren gebohrt. Somit durfte ich nach dem Bohren nochmals lackieren. Das war aber überhaupt kein Problem, da noch genug Lack in der Dose war. Á la Lego-Aufbau-Euphorie habe ich mich dann an das Zusammenbauen gemacht. 2 Rollen drunter, einen Standfuß, die Ebenenschrauben, Kugelhähne, Seitenhaken und und und. Sah super aus!

Allerdings fehlte mir noch eine Ablagefläche für Zange, Teller, Brettchen und ähnliches. Ab in den Baumarkt meines Vertrauens, 2 klappbare Winkel und eine Holzplatte plus diverser Kleinteile besorgt und angefangen zu bauen. Die Winkel Halterung musste ich aufgrund der Krümmung des Fasses etwas zurechtbiegen, ging aber problemlos. Das Holzbrett habe ich auf die Fasskannte gelegt und die Krümmung aufgezeichnet, um diese danach auszusägen. Nun ging alles ganz schnell. Alles angeschraubt, aufgebaut und fertig.

UDS mit Klapptisch, coole Sache! Um dem Fass jedoch meinen eigenen Stempel auf den Bauch zu setzen, habe ich von einer netten Freundin von mir (Danke Kelly) einen Negativ Plott meines Logos bekommen. Für die, die es nicht wissen: Ein Plott ist meist eine Folie in der ein Element, beispielsweise ein Logo ausgeschnitten wurde. Somit war es mir möglich, die Folie auf das Fass zu kleben und mit weißem Ofenlack mein Logo ganz einfach auf den Ugly Drum Smoker zu sprühen. Das Finish war gemacht! Da ist es, mein Fass, meine Tonne, mein eigener Ugly Drum Smoker! Die Einweihung des UDS wurde mit 10Kg Rippchen an 2 Tagen eines Wochenendes gebührend gefeiert!

Abschließend möchte ich euch noch meine Liste mit den Teilen zur Verfügung stellen. Einige Sachen habe ich noch im Keller gehabt oder auf dem Schrott bekommen aber ich habe extra mal aufgeführt, was die Teile alles in allem ungefähr kosten.