Blätterteig Stern Finish

Blätterteig Stern

Ihr habt Sie bestimmt alle schon gesehen. Den berühmt berüchtigten Blätterteig Stern. Ein Geflecht aus gestapeltem und belegtem Blätterteig der später Goldgelb gebacken serviert wird. Wie man diesen am besten zubereitet und worauf man unbedingt achten sollte erfahrt ihr nun von mir.

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Burger Clash stand

Burger Clash 2016 – Ein Grill geht auf Reisen

Genau heute vor einer Woche und einem Tag stand der große Burger Clash im Odonien in Köln an. Letztes Jahr hörte ich davon und dachte mir: „Da möchte ich auch gerne mal dran teilnehmen!“. Dieses Jahr sollte es dann tatsächlich so weit sein und der Tag hatte es wirklich in sich. Aber fangen wir ganz vorne an.
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Der Ludwig – Die Steaksprechstunde

Wo liegt eigentlich Schlüchtern? Vor nicht all zu langer Zeit habe ich mich gemeinsam mit Christoph von Chilis-Grillen auf den Weg gemacht. Der Ludwig hat zur Steaksprechstunde geladen.
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tabasco

Tabasco – Wusstest du schon?

Mit dieser neuen Rubrik „Wusstest du schon?“ möchte ich euch nach und nach interessante Themen & Produktgruppen näher bringen. Den Start macht eines meiner Lieblings „Hot Sauces“ – Die Red Pepper Tabasco Sauce.
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Veganer Reissalat im Fokus

Veganer Reissalat

Ich muss direkt vorweg sagen: „Keine Sorge, ich bleibe dem Fleisch treu.“ – Jedoch bin ich absolut der Meinung, dass Fleischlose Gerichte, in diesem Fall der Reissalat, ebenfalls gut & lecker sein können. Womit wir auch schon direkt beim Thema sind. Im Rahmen  einer Aktion der Blogging BBQ Buddies wurden von Westwood BBQ höchstpersönlich sogenannte „Türmchen“ hergestellt. Im Vorfeld haben wir uns auf Länder geeinigt, die wir später wild gemischt und jedem Blogger zugeordnet haben, ohne das jemand wusste was auf ihn zukommen wird. Um etwas an Spannung zu nehmen werde ich auch erst am Ende verraten, welches Land ich gezogen habe und bin sehr gespannt, wer auch ohne den Hinweis darauf gekommen ist.
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Flanksteak-Sandwich-Side

Flanksteak Sandwich

Flanksteak Sandwich

Es ist groß, es ist würzig und es macht einen super satt – das „Pastrami Cheese Flanksteak Sandwich“. Die Idee kam mir bei einer Heimfahrt von der Arbeit. Knapp über ein Jahr lang musste ich beinahe täglich an Subway vorbei fahren. Jedes mal dachte ich dabei: „Wieso nicht mal selbst ein XXL-Sandwich bauen?!“, bis es dann soweit war. Von yourbeef habe ich ein Flanksteak in der Kühlung gehabt, welches ich noch verarbeiten musste.
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Titel Jimmy Jimsen

Review: Jimmy Jimsen

Und auf zur nächsten Station für den ultimativen Burger-Guide Dortmund. Heute waren wir im Jimmy Jimsen. Ein kleines, schnuckeliges Burger-Restaurant im Herzen der Dortmunder Nordstadt. In einer Straße die von Laufkundschaft lebt ist der Standort wirklich erste Sahne! Arash, der Inhaber des Restaurants hat uns direkt freundlich empfangen und in seinem Reich willkommen geheißen.
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Ankerkraut Meating 2016

Ankerkraut Meat.ing 2016

Was ein Wochenende, was ein Wahnsinns Erlebnis! Vom Burger Essen über die Besichtigung der Ankerkraut Manufaktur bis hin zum Rub Contest – Und das sind nur wenige der Highlight, die das Wochenende zu bieten hatte!

Dieses Wochenende hat die Firma Ankerkraut zum Bloggermeating geladen. Unter dem Hashtag #ankerkrautmeating wurden darüber diverse Fotos und Videos von Facebook bis Instagram geteilt und veröffentlicht. Als glücklicher Teilnehmer dieser lustigen Runde habe ich mich schon Wochen vorher auf das wahnsinns Event gefreut!

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Review: Cowboys Burger Saloon

Den Start für die Tour zum Burger-Guide Dortmund macht der Cowboys Burger Saloon. Gemeinsam mit Daniel von Gaumenthrill haben wir uns überlegt: Dortmund braucht unbedingt einen Burger-Guide! Darius, der Verantwortliche für Marketing & Qualitätsmanagement, hat uns eine halbe Stunde vor Eröffnung des Saloons eingeladen um ihn exklusiv für eine authentische Review interviewen zu können. Der Blick von außen auf den Saloon ist schon viel versprechend. Die Karte mit 10 Burgern im Angebot ist sehr solide. Neben den „Standard“ Burgern bietet das Cowboys zusätzlich noch einen monatlich wechselnden „Special Burger“ an.
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