Manzo Maldini Burger
Eine geniale Alternative zu den "normalen" Brioche-Buns die sonst verwendet werden. Der Aufwand für die Teigherstellung hat sich wirklich gelohnt!
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Manzo Maldini Burger
Eine geniale Alternative zu den "normalen" Brioche-Buns die sonst verwendet werden. Der Aufwand für die Teigherstellung hat sich wirklich gelohnt!
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| Portionen | Vorbereitung |
| 1Portion | 30Minuten |
| Kochzeit |
| 10Minuten |
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Zutaten
Burger
- 1Stk Bun(Rezept von "Vom Rost")
- 220g Beef(gewolft)
- 5Scheiben Chipotle Tomaten
- 2Scheiben Mozzarella(Büffel)
- 2EL Basilikum Pesto
Basilikum Pesto
- 1Bund Basilikum
- 2EL Pinienkerne(geröstet)
- 50g Parmesam
- 100ml Olivenöl
- 2Stk Knoblauchzehe
- 1Prise Salz & Pfeffer
Chipotle Tomaten
- 2EL Rohrzucker
- 1EL Wasser
- 1Schluck Weißweinessig
- 1Schluck Apfelsaft
- 1Prise Salz & Chipotlepulver
Anleitungen
- Die Zutaten für das Pesto einfach alle zusammen mit einer Küchenmaschine zerkleinern oder mit einem Mixer pürieren.
- Die Chipotle Tomaten - Rohrzucker und Wasser in eine Pfanne geben und karamellisieren lassen. Tomaten in Scheiben schneiden und einlegen. Mit Essig und Saft ablöschen. Abschmecken mit Salz & Chipotlepulver
- Und schließlich aus allen Komponenten den Burger zusammen puzzlen & genießen.