Fruchtiger Wintersalat
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Fruchtiger Wintersalat
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| Portionen | Vorbereitung |
| 4Personen | 35Minuten |
| Kochzeit |
| 5Minuten |
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Zutaten
- 150g Feldsalat
- 4Stk Orange
- 90g Kirschtomaten
- 0,3Stk Salatgurke
- 40g Walnüsse
- 1Stk Birne
- 4EL Blaubeerbalsam
- 1EL Mandarinenöl
- 1Prise Meersalz
- 1Prise Pfeffer(gemahlen)
Anleitungen
- Den Feldsalat sehr gründlich waschen. Empfehlenswert ist es den Salat mehrfach zu waschen und das Wasser auszutauschen um Zähneknirschen zu vermeiden.
- Die Orangen mit einem Messer von der Schale befreien und filetieren. Das bedeutet, die Orangensegmente aus der Membran heraus zu schneiden.
- Die Gurke und die Birne längs vierteln. Die Birne selbstverständlich entkernen und im Anschluss fein runterschneiden.
- Wie Walnüsse halbieren und in einer heißen Pfanne leicht anrösten, um das tolle Aroma rauszukitzeln. Die Kirschtomaten vierteln und zusammen mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben
- Da nun alle Zutaten zusammen in einer Schüssel sind, geben wir den Balsam, das Öl, Salz & Pfeffer hinzu und vermengen den Salat vorsichtig. Fertig ist der fruchtige Wintersalat.
Rezept Hinweise
Wer es gern etwas süßer mag, kann die Walnüsse nach dem Anrösten noch leicht karamellisieren.